Les recettes de Mémé Alice
Chou vert de Morteaux
Quantité
Pour 2 pers.
Préparation
20 min.
Repos
–
Cuisson
40 min.
Ingrédients
- 1 oignon Bourbionais - Ajouter au panier
- 1 choux vert
- 1 gousse d'ail
- 100 g de beurre
- sel et poivre
- 1 verre de vin blanc
- 1 saucisse de Morteau cuite
Préparation
- Trier les feuilles du chou.
- Enlever toutes les grosses feuilles dures. Enlever le cœur du chou avec un couteau et laver le chou.
- Émincer l’oignon et le faire suer avec le beurre.
- Émincer le chou finement et le mettre à cuire avec l’oignon. Couper la saucisse de Morteau en petit cubes. L’ajouter à la préparation en train de cuire.
- Dès que la préparation commence a attacher dans le fond de la casserole, mouiller avec le vin blanc et laisser le s’évaporer.
- Finir de cuire à couvert sur feux doux. Dès que le choux est moelleux, c’est cuit!!!
- Saler, poivrer et DÉGUSTER!!!!!
BON APPÉTIT !
