Les recettes de Mémé Alice
Tartine végétarienne
Quantité
–
Préparation
30 min.
Repos
–
Cuisson
10 min.
Ingrédients
- 250G oignon Bourbionais - Ajouter au panier
- 500G Carotte Bourbionais - Ajouter au panier
- 125G Ail - Ajouter au panier
- 500G Epinard - Ajouter au panier
- 250G Champignon de paris - Ajouter au panier
- 1 gousse d'aïl
- 100 g d'épinard
- 200 g comté râpé
- 4 champignons
- sel & poivre
- 1 pain au maïs tranché
- 1 gelée de fruit (coing/groseille...)
- vinaigre balsamique de Modène
Préparation
- Éplucher, ciseler et faire suer les oignons au beurre.
- Laver et émincer les champignons. Les cuire avec les oignons. Ajouter l’ail râpé.
- Éplucher la carotte, et tailler des tagliatelles avec l’épluche légume. Les ajouter avec les champignons et les oignons et retirer du feu sans cuire les carottes. Assaisonner.
- Laver, équeuter et faire tomber les épinards au beurre. Assaisonner.
- Étaler les tranches de pain sur une plaque à four. Étaler une cuillère à café de gelée de fruit sur chaque tranche.
- Disposer les épinards, puis le mélange champignons carottes.
- Mettre un trait de vinaigre balsamique et le comté râpé.
- Cuire au four 10 minutes à 180 0 C.
BON APPÉTIT !
